Sou onívora por opção III

Bem, vamos à solução de José A. Lutzenberger após viagem ao Kenya em fevereiro de 1987...

Quem disse que, para sermos onívoros,
precisamos comer boi?

Na África, assim como no Brasil, o colonizador europeu se dedicou ao gado bovino, matando ou deslocando a fauna nativa. Mas o boi não é animal adaptado à Savana, ao Cerrado e à Caatinga. Ele precisa de pasto viçoso e de muita água. Nessas regiões, a produtividade é baixa e os custos de produção são altos.

Durante os períodos de seca, que são normais na Savana africana, como são no Nordeste brasileiro, é enorme a mortandade do gado. Pode ir a 90%. Entretanto, nestas mesmas ocasiões, a mortandade da fauna nativa é mínima. Enquanto o boi se apresenta osso e pele, as zebras, gazelas, girafas e demais herbívoros da Savana se apresentam redondinhos e sãos, de pêlo lustroso.

Observando a fauna silvestre

O fazendeiro David Hopcraft herdou de seus antepassados uma fazenda de 8000 ha. e trabalhou com gado, de maneira perfeitamente convencional, por muitos anos, ganhando mal o necessário para sobreviver. Foi quando ele resolveu observar mais intensamente a maneira de viver da fauna silvestre.

Esses animais são imunes ao carrapato e à mosca Tsé-tsé, não precisam ser forçados a pastoreio racional, alguns entre eles nunca bebem água, outros muito raramente. Urinam pouco e muito concentrado. Seu excremento é extremamente seco e, pela sua forma, a distribuição no pasto é melhor, ajudando na humificação do solo. Nas horas de muito calor, não gastam energia suando, mas descansam e deixam subir a temperatura. A maioria dos herbívoros da Savana alimenta-se também de vegetação que a vaca não toca.

Conclusão

David Hopcraft chegou à conclusão de que deveria abandonar o gado e trabalhar com a fauna nativa. Tomar a decisão foi lógico e fácil, difícil foi pô-la em prática. O primeiro grande empecilho era a legislação. No entanto, após dez anos de luta, Hopcraft conseguiu ser bem sucedido e, nos quatro primeiros anos de transição, ele faturou cerca de meio milhão de dólares.

O manejo dos animais silvestres é bem mais fácil e menos custoso que o do gado, mas é necessário conhecer a ecologia da fauna, estudar a dinâmica de populações, a alimentação das diferentes espécies, como interagem, como se complementam, como se pode desfrutar, de maneira sustentável, esta fauna.

A aceitação da pecuária de animais silvestres poderá ser a salvação da grande fauna africana e talvez de outras faunas, em outros continentes.

Qual a relevância deste experimento
para nós, brasileiros?

Hoje estamos destruindo a Floresta Tropical Úmida, o Cerrado, a Caatinga. Devemos estudar nossa fauna: anta, queixada, javali, cervos, veados, tamanduás, ema e tantos outros, aprender a trabalhar com ela. Será que é tão difícil enxergar o uso econômico e sustentável da capivara e do jacaré no Pantanal? Lhamas, vicunhas e alpacas são naturais dos Pampas e hoje mal conseguem sobreviver nos Andes.

"Muita coisa precisa ser repensada, muitos dogmas temos que derrubar. Quem trabalha com, não contra a Natureza, ganha mais em dinheiro e satisfação."

José A. Lutzenberger, criador da Fundação Gaia

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